Sebzeli süzme mercimek çorbası

Sebzeli süzme Mercimek çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı mercimek

1 kuru soğan

Sıvıyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 orta boy havuç

2-3 patates 

Tuz 

Sıcak su 

Üzeri için:

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:

Mercimeği süzgeçe alıp güzelce yıkayalım. Soğanı ince doğrayıp tencerede sıvıyağınla orta ateşte kavuralım. Salçasını ilave edelim. Havuç ile patatesleri soyup ufak doğrayıp salçaya ekleyelim alt üst karıştıralım. Üzerine 3-4 su bardağı kaynamış su ilave edelim. Çorbanın suyu kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ekleyebilirsiniz. Katılaşana kadar pişirelim. Henüz pişmemiş ve çok katı olduğunda su ilave edelim, pişirmeye devam edelim. Piştikten sonra ocaktan alıp 5 dakika kadar soğumaya bırakalım. Ardından el blenderiyle çorbayı güzelce içinde parçalar kalmayacak şekilde çırpalım. Ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine nane koyup az kavuralım. Servis edeceğimiz kâselere çorbamızı doldurup üzerine tereyağlı nanemizden gezdirelim. Çorbamız servise hazır..

AFIYET OLSUN..